ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА


О результатах надзорных мероприятий за организацией питания в образовательных организациях города Москвы в 2015-2016 учебном году


Москва , 08.04.2016 г.

В 2015 - 2016 учебном году Управлением Роспотребнадзора по городу Москве осуществлялся контроль за организацией питания в образовательных организациях города Москвы.

Всего за период с 01.09.2015. по 01.04.2016. проверено 6 базовых предприятий дошкольного и школьного питания и 73 пищеблока образовательных организаций, в том числе 36 - дошкольных организаций, 33 - школ, 4 - колледжей.

Все плановые проверки проводились с применением лабораторно-инструментальных методов исследований.С начала сентября 2015 года отобрано 815 проб готовых блюд, 122 пробы продовольственного сырья для исследований на микробиологические и санитарно-химические показатели, в т.ч. на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза.

Случаев поставки в образовательные организации пищевых продуктов и продовольственного сырья ненадлежащего качества, сокращения ассортимента поставляемых продуктов питания и продовольственного сырья, в ходе проведения надзорных мероприятий не выявлено.

Основными нарушениями, выявляемыми при организации питания организованных детских коллективов, являются: неудовлетворительное санитарное содержание помещений, нарушения правил мытья столовой посуды, нарушения технологии приготовления и порционирования блюд, отбора и хранения суточной пробы; несоответствие фактической калорийности блюд расчетным показателям.

Всего за период с 01.09.2015. по 01.04.2016. за нарушения санитарных норм и правил в организации питания вынесено 356 постановлений о назначении административных наказаний в виде административных штрафов на общую сумму 9 144 600 рублей (из них 94постановления - на юридических лиц и 262- на должностных лиц).

Информация о результатах надзора с планами мероприятий по укреплению материально-технической базы образовательных организаций, в том числе пищеблоков, направлена в Департамент образования г.Москвы.

Контроль за организацией питания в образовательных организациях продолжается.





Главная | Cписок новостей