ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА


О выявленных нарушениях на объектах общественного питания и производства пищевых продуктов в ходе санитарно-эпидемиологического расследования причин массового отравления туристов


Санкт-Петербург , 18.08.2015 г.

Управлением проводится санитарно-эпидемиологическое расследование случаев острых кишечных инфекций у лиц, проживавших в ЗАО «Гостиница «Полюстрово» по адресу: г.Санкт-Петербург, пр. Металлистов, д. 115 и связывающих свое заболевание с употреблением 15.08.2015г. недоброкачественной пищи в ресторане гостиницы.

Среди пострадавших, которые питались в отеле, туристы из Китая и Южной Кореи, а также граждане других субъектов Российской Федерации.

Как выяснилось, организатор питания в отеле - ООО «Полюс» - представило в Управление уведомление о начале осуществления предпринимательской деятельности, содержащее недостоверные сведения и оказывало услугу общественного питания с грубейшими нарушениями действующего законодательства. Проверка показала, что нарушена поточность технологических процессов; набор и площади помещений не соответствуют мощности организации; все помещения ресторана, технологическое и холодильное оборудование содержатся в крайне неудовлетворительном санитарном состоянии; не соблюдаются условия хранения и сроки годности продовольственного сырья и пищевых продуктов; выявлена продукция с признаками порчи и без информации об изготовителе, дате изготовления, сроках годности; нарушаются правила обработки производственного инвентаря, кухонной посуды, столовой посуды.

Управлением деятельность ООО «Полюс» незамедлительно приостановлена до вынесения решения суда, помещения опечатаны. Материалы дела в отношении указанного юридического лица направлены в суд Калининского района для принятия решения об административном приостановлении деятельности. В отношении виновных должностных и юридического лица составлено 8 протоколов об административных правонарушениях в соответствии со ст.ст. 6.3, 6.4, 6.6, 14.43 ч.2, 19.7.5-1 ч. 2 КоАП РФ.

Надзорные мероприятия проведены также в отношении поставщиков продуктов питания в ресторан отеля. При проверке ресторана ООО «Полюс» в наличии обнаружено 6 упаковок майонеза производства ООО «Пищевой Комбинат «Петербургский», Санкт-Петербург, Красное Село, ул. 1-ого Мая, д. 2, без документов о качестве и безопасности, указания года выработки на упаковках.

Управлением проведено санитарно-эпидемиологическое расследование в отношении ООО «Пищевой комбинат «Петербургский». В ходе расследования установлено, что производство майонеза осуществляется с грубыми нарушениями требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере технического регулирования. Зафиксировано неудовлетворительное санитарное содержание и санитарно-техническое состояние производственных и складских помещений; не соблюдается поточность технологических операций при производстве продукции; не обеспечена защита производственных помещений от проникновения в производственные помещения грызунов; нарушены условия хранения продовольственного сырья и пищевой продукции – отсутствует холодильное оборудование; имеет место допуск к работе лиц без медицинских осмотров; выпуск продукции осуществляется без технических документов; вода используемая для изготовления майонеза и кетчупа не проходит лабораторный контроль; производственный контроль на предприятии за сырьем и готовой продукции не осуществляется; на предприятии не разработана и не внедрена система менеджмента качества.

Управлением деятельность производства приостановлена до вынесения решения суда, помещения опечатаны. Материалы подготовлены для передачи в Красносельский районный суд для принятия решения об административном приостановлении деятельности предприятия. В отношении виновных должностных и юридического лица составлено 7 протоколов об административных правонарушениях в соответствии со ст.ст. 6.3, 6.4, 6.6, 14.43 ч.2, ст. 15.12 ч.1 КоАП РФ.

В этот же день, 15 августа, питание одной из туристических групп было организовано в ресторане «Звезда» Межрегиональной Благотворительной Общественной Организации «Отчизна», Санкт-Петербург, ул. Лени Голикова 27. В ходе расследования установлено, что услуга общественного питания в этом ресторане, как и в ресторане отеля, осуществляется с нарушениями требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере технического регулирования. Кроме общих для обоих ресторанов претензий со стороны надзорного органа к санитарно-техническому состоянию помещений и нарушений, связанных с поточностью процессов, обнаружено, что в ресторане «Звезда» условия для мытья столовой и кухонной посуды не соответствуют обязательным требованиям; нарушены условия хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов; не созданы условия для обработки сырого яйца. Управлением деятельность предприятия общественного питания также приостановлена до вынесения решения суда, помещения опечатаны. Материалы подготовлены для передачи в Кировский районный суд для принятия решения об административном приостановлении деятельности предприятия. В отношении виновных должностных и юридического лица составлено 7 протоколов об административных правонарушениях в соответствии со ст.ст. 6.3, 6.5, 6.6, 14.43 ч.1 КоАП РФ.

Управлением информация о выявленных нарушениях во всех трех объектах направлена в правоохранительные и следственные органы Санкт-Петербурга.

Санитарно-эпидемиологическое расследование продолжается.





Главная | Cписок новостей