ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА


О надзоре за качеством пищевых продуктов в 1 квартале 2015 года


Тюменская область , 03.07.2015 г.

Организация надзора за безопасностью пищевых продуктов и продовольственного сырья – важное направление в работе Управления Роспотребнадзора по Тюменской области.

В рамках обеспечения химической безопасности пищевых продуктов за первый квартал 2015 года исследовано 566 проб пищевых продуктов по санитарно-химическим показателям и 281 проба по физико-химическим показателям, при этом удельный вес проб, не отвечающих нормативам, составил 0,6%. В группе «плодоовощная продукция» исследовано 90 проб, из них 5 проб (5,5%) не соответствовали гигиеническим нормативам по содержанию нитратов.

В рамках биологической безопасности пищевых продуктов за первый квартал 2015 года 2029 проб пищевых продуктов, при этом не соответствующих нормативным требованиям обнаружено 78 проб (3,8%). Наибольший удельный вес продукции, не соответствующей требованиям отмечен в группе продукции «мясо и мясные продукты» - 7,7%, а также в группе «кулинарные изделия цехов, реализуемые через торговую сеть» - 8,7%. Тогда как отмечается тенденция к снижению удельного веса проб, не соответствующих нормативам по микробиологическим показателям в группах «молоко и молочные продукты», «продукция предприятий общественного питания».

По паразитологическим показателям в 1 квартале исследовано 162 пробы пищевых продуктов, из них 82,7% это плодоовощная продукция, рыба и рыбные продукты. Все исследованные пробы соответствовали гигиеническим нормативам.





Главная | Cписок новостей