ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА


Роспотребнадзор Дагестана наложил штрафы более чем на 4 млн рублей за нарушение требований к организации питания школьников


Дагестан Республика , 29.01.2021 г.

В рамках исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. № Пр-1665 и приказа Роспотребнадзора от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» Управлением Роспотребнадзора по Республике Дагестан с октября 2020 года проведены проверки 559 общеобразовательных учреждений и 47 поставщиков пищевых продуктов.

В Республике Дагестан из 1420 общеобразовательных организаций в 1383 имеются пищеблоки, работающие на сырье, около 60 % которых расположены в приспособленных зданиях и не отвечают санитарно-гигиеническим требованиям, необходимым для приготовления сбалансированного и здорового питания.

В ходе внеплановых проверок школ выявлены нарушения требований санитарных норм и правил:

- несоответствие санитарно-технического состояния пищеблоков-123 (22%);

- недостаточность холодильного оборудования - 96(17%);

- отсутствие локальной вытяжной системы вентиляции - 137 (54%);

- недостаточность технологического оборудования и инвентаря - 149 (27%);

- недостаточность рукомойников в обеденном зале -104 (19%), недостаточность посадочных мест - 34 (6%);

- отсутствие контроля за качеством питания со стороны медицинского работника - 107 (19%);

- несоответствие фактического меню утвержденному примерному меню - 185 (33%);

- несбалансированное соотношение пищевых веществ в рационе питания (белков, жиров и углеводов), повторение одних и тех же блюд в один день - 226 (40%);

- ежедневно в рацион питания не включены мясо, сыр, творог, кисломолочные продукты, мясо, картофель, сахар - 230 (41%);

- недостаток в рационе витаминов и микроэлементов - 196 (35%);

- производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами - 145 (26%).

В школах Магарамкентского, Сергокалинского районов и в г. Махачкала установлены перебои с поставкой пищевых продуктов поставщиками, не соответствующих заявкам образовательных организаций.

По результатам лабораторно-инструментального контроля за качеством питания учащихся отмечается:

- занижение температуры горячих блюд на раздаче и столе -33 % проб,

- несоответствие по микробиологическим показателям –18% проб,

- несоответствие калорийности - 21 % проб,

- несоответствие по полноте рациона - 57% проб.

По выявленным нарушениям требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования приняты меры административного воздействия, предусмотренные нормами статей 6.7 ч.1, 6.6, 6.4, 6.3 ч.1, 14.43 ч.1 КоАП РФ.

В отношении ответственных должностных лиц составлено 1270 протоколов об административном правонарушении, в т.ч. 24 протокола за нарушение технических регламентов Таможенного союза, назначены штрафы на общую сумму штрафа более 4 млн рублей.

В отношении поставщиков пищевых продуктов составлено 124 протокола об административном правонарушении, в т.ч. 23 протокола за нарушение технических регламентов Таможенного союза, назначены штрафы на общую сумму штрафа более 680 тысяч рублей.

Вопрос обеспечения бесплатным сбалансированным горячим питанием обучающихся по образовательным программам начального общего образования с участием Управления Роспотребнадзора по Республике Дагестан обсужден 28 января 2021 г. в рамках «Правительственного часа» на 54 (январской) сессии Народного Собрания Республики Дагестан.

По результатам обсуждения депутатами республиканского парламента приняты рекомендации, направленные на решение проблем по организации горячего питания в школах, требующих инфраструктурных решений и материально-технического оснащения, качества поставляемых продуктов и осуществления контроля с использованием потенциала Общероссийского народного фронта, родительских комитетов и представителей муниципалитетов.





Главная | Cписок новостей